La solita Torta di Mele?...Ma NOOO!!!!

Oggi c'è il Soleeee....oooOOoooOOOooo, diciamolo tutti insieme: oooOOOOoooOOOoo!!!
Bene, per celebrare l'evento tanto atteso credete forse che vi proporrei l'eterno classico: Torta di Mele??? No, no, no!!! Questa è una torta di mele troooppo buona davvero, anche per me che non sono una sua grande fan!
Le feste sono finite e ci manteniamo fintamente leggeri, mentre l'impasto qui è davvero davvero leggero! Volerà letteralmente via se non ci starete più che attenti! E poi lo dicono anche i Sette Nani che la Crosmata di Mele è troppo bbbuona!

Ingredienti:
125g di Farina
3 Mele Renette (e la mela qui fa la differenza! Prendetele belle e buone mi raccomando!)
125g di Zucchero
2 Uova
60g di Burro
1 Limone non trattato
Mezza bustina di Lievito
Qualche cucchiaio di Latte
Zucchero a velo per decorare

E viaaa...

Sciogliete il burro e montatelo con lo zucchero fino ad avere un composto chiaro e cremoso. A questo punto unite le uova una alla volte, alternandole con un cucchiaio di farina. Unite quindi il lievito setacciato con la farina rimasta, il latte (io sono andata un pò a occhio) e la scorza grattuggiata di mezzo limone.
Versare questo bell'impasto in uno stampo imburrato e infarinato. Sbucciate le mele e privatele del torsolo, tagliatele a fettine e inseritele in ordine nell'impasto.
Infornare il tutto a 140° per 40 minuti.
Lasciatela raffreddare e cospargetela di zucchero a velo.

Qui un'interessante versione Prima e Dopo la cura di zucchero a velo, andavo di fretta e quindi non ho potuto esprimere molta creatività nel decoro eheheh!!! Quando le bocche hanno fame pochi fronzoli! :)



Ma era d'un buono.....