Torta all'Arancia

Se avete una tremenda voglia di leccare il cucchiaio usato per l'impasto di una torta questa fa per voi, se fuori piove e le nuvole sono più grigie del grigio piombo del piombo più piombato e non avete un ombrello rosso questa torta fa per voi, se avete un micio e volete che vi giri intorno annusando e miagolando questa torta fa per voi, se avete un libro nuovo consigliato da qualcuno che non conoscete e volete iniziarlo mentre aspettate che qualcosa cuocia continuate a leggere...

Ingredienti:
300g di Farina
170g di Zucchero
1 bicchiere di Olio
1 bicchiere di Latte
2 Uova
1 bustina di Lievito
1 arancia (buccia e succo)

Mescolate lo zucchero con i due tuorli, poi aggiungete il bicchiere di olio, la farina setacciata con il lievito e il bicchiere di latte con il succo e la scorza dell'arancia. Montate a neve ben ferma gli albumi e incorporateli piano dal basso verso l'alto all'impasto. Imburrate e infarinate uno stampo e mettetela in forno caldo per 30 minuti circa a 140°.
Quando è pronta decoratela a piacere con lo zuchero a velo e, se le avete, delle fettine di arancia. Questa torta è buona accompagnata da una crema pasticcera....magari all'arancia invece che al limone! Sperimentate...

Avrete leccato il cucchiaio spero....


Se la torta sopravvive fino al mattino dopo è perfetta per essere inzuppata nel latte per un risveglio che scongiuri i nuvoloni e propizi la lettura ormai avviata, per avere il micio che supplica per una briciolina, per vedere tutto un pò più dolce......